人参的营养价值 功效与作用

古代的人参，拥有许多别致的雅称，如黄精、地精、神草等。它被誉为“百草之王”，更是东北三宝中的璀璨明珠。这神奇的草本植物，因其独特的生长习性，令人不禁对其心生敬畏。

人参，这种多年生草本植物，喜阴凉，其叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分。一旦温度高于32度，其叶片便会受到灼伤。它生长在北纬33度至48度之间的特定区域，通常在海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下茁壮成长。

人参的生长周期独特，一般3年开花，5到6年结果。其花期在春夏之交的5到6月，而果期则出现在夏末初秋的6月到9月。这种植物不仅在中国东北、朝鲜、韩国、日本和俄罗斯东部等地广受欢迎，而且在全球范围内都享有盛誉。

野生人参现已濒临绝灭的境地，被列为我国国家一级重点保护植物。这种被誉为“中”、“能治百病的草”的珍贵植物，与我们熟知的珍贵植物如水杉、银杉、桫椤等共同承载着大自然的神奇与奥秘。

全球各地的人参都有其独特之处。比如中国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”和美国的“西洋参（花旗参）”，每一种都有其独特的韵味。

人参的营养价值极为丰富，含有多种对人体有益的成分。而它的功效与作用更是让人惊叹。性味归经性平、味甘、微苦，微温的它，能够大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

除了上述功效，人参还有诸多令人惊喜的美容效用。它的浸出液可被皮肤缓慢吸收，对皮肤没有任何的不良刺激。能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡。长期使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使皮肤恢复青春活力。

对于孕妇和产妇来说，服用人参需要谨慎。孕妇在妊娠早期，如果体虚可以在医生的指导下适量进补一些人参。临产及分娩时不宜服用人参，因为其抗凝作用可能导致产后出血增多。有头胀头痛、发烧、舌苔厚腻等症状的孕妇也不宜服用人参。对于产妇来说，产后不宜立即大量服用人参，因为过量服用可能会阻碍受损血管的自行愈合，造成出血过多。

人参是一种神奇而珍贵的植物，它的价值不仅在于其独特的生长习性和丰富的营养成分，还在于其对人类健康的巨大贡献。对于特定人群如孕妇和产妇，服用人参需要格外谨慎。在享受人参带来的健康益处时，我们也要了解其潜在的风险，做到科学、合理地使用。