胃病药膳--猪肚炖老龟

猪肚炖老龟，是一款专为胃阴亏损、胃部灼痛的人士量身定制的滋养佳肴。

〔原料〕

猪肚一只，老龟一只（保留龟甲），料酒适量，姜、葱各少许，盐、胡椒粉各适量。

猪肚，含有丰富的营养，具有补虚损、健脾胃的功效。对于身体虚弱、泄泻、消渴、小便频繁以及小儿疳积等症状有很好的改善作用。而老龟，其肉和龟板更是有着滋阴壮阳、去湿解毒、防癌抗癌、益肝润肺以及益阴补血等多重功效。

想要烹饪出这款滋养佳肴，其实并不复杂。将猪肚洗净，切成4厘米见方的块状；老龟宰杀后，清理掉内脏、头、尾及爪，也切成3厘米见方的块状。姜拍破，葱切段。然后，将老龟、猪肚、胡椒、姜葱、料酒一同放入炖锅内，加入鸡汤或清水。先用武火烧沸，再转为文火慢炖40分钟，最后加入盐调味即可。

“三分医，七分养，十分防。”这俗话充分说明了养生的重要性。养生并不是老年人的专利，而是一条需要早早开始的漫长之路。无论年龄大小，我们都应该注重身体的养护。

【专家叮嘱】

此款猪肚炖老龟，每日一次，每次食用猪肚、龟肉各30克，并喝汤，对胃阴亏损、胃部灼痛的人士具有极佳的食疗效果。

【编辑推荐】

除了猪肚炖老龟这款滋补佳品，还有许多中医养生常识值得了解。例如，中医用药并不是越贵越好，而是要针对个人体质和需求进行合理搭配。对于便秘问题，不妨试试姜汁菠菜这款药膳；而对于夏季阳虚怕冷的问题，食补也是非常有效的方法。想了解更多中医养生知识，不妨深入这一领域，早日走上养生之路，享受健康的生活。