柠檬酸铵

柠檬酸铵：一种多功能无机化合物的

一、基础化学性质

柠檬酸铵，以其化学式为CHO(NH)或CHO3HN，分子量为243.22 g/mol，CAS号为3458-72-8，是一种重要的无机化合物。它的物理性质表现为白色至灰白色的潮解性结晶或粉末形态。该物质在20℃时的密度为1.48 g/cm，熔点为185℃（在此温度下分解），并且它易溶于水及酸，微溶于乙醇和丙酮。

二、多元应用领域

1. 工业领域：柠檬酸铵在工业上有多重应用。它作为无氰电镀的络合剂，在电镀工业中发挥着重要作用。它也在化工分析中用于测定磷酸盐及化肥中的有效磷。它还被用作水处理中的金属清洗（如石油管道）和陶瓷分散剂。

2. 食品与医药行业：在食品和医药领域，柠檬酸铵主要用作食品添加剂，作为缓冲剂和乳化剂（E380），特别是在干酪加工中。它也被用于补铁剂（如柠檬酸铁铵）和制药原料的制造。

三、制备、储存与供应商信息

柠檬酸铵可以通过柠檬酸与氨水中和反应制得。储存时，需要密封保存于阴凉干燥处，避免潮解。关于供应商信息，常见的包装为25kg/桶或500g/瓶，纯度为99%以上。主要品牌包括中弘、国产等，产品适用于工业和食品级需求。

四、安全信息

虽然柠檬酸铵的毒性较低，但它对皮肤、眼睛和呼吸道有一定的刺激性（R36/37/38）。在操作柠檬酸铵时，建议佩戴防护装备，并在接触后及时进行冲洗。

五、形态与应用提示

值得注意的是，柠檬酸铵的不同形态（如柠檬酸铁铵）可能具有特定的应用领域。在选择和使用柠檬酸铵时，需要根据实际需求进行选择和使用。这种化合物的多功能性使其在许多领域都有广泛的应用前景，是一种不可或缺的无机化合物。

柠檬酸铵是一种重要的无机化合物，具有多种应用领域。无论是工业还是食品医药领域，它都发挥着不可替代的作用。希望这篇文章能够帮助读者更深入地了解柠檬酸铵的性质、用途和安全信息。