养颜三月 从吃开始

进入阳春三月，南方地区便迎来了春雨绵绵的季节。在这个季节里，天气多变，却也是食疗养生的最佳时机。近日，中山香格里拉大酒店的香宫中餐厅推出了一款专为爱美女性设计的“养颜套餐”，为三月的健康饮食增添了一道美丽的风景线。

广东人素以爱饮汤闻名，汤品在他们的日常生活中占据了重要地位。在这个乍暖还寒的时节，一碗清润养肺的“罗汉参海底椰炖猪肉汤”成为首选。这款汤品清香甘甜，罗汉参的爽口与海底椰的滋润相得益彰，让人回味无穷。

罗汉参，又名香芋，是产于山东单县的稀有名贵作物，具有强大的食疗效果。增强抵抗力、预防心血管疾病是其主要功效。据了解，罗汉参在古时也是皇宫贡品，在《本草纲目》等药典中均有记载。由于其采用有机肥栽种，不使用农药，因此是一种天然、无公害的有机营养保健滋补美食。

而海底椰肉则具有滋阴补肾、润肺养颜的作用，再搭配上肥而不腻的猪肉，不仅能滋阴补肌、健体营养，还能清热润肺、止咳化痰、生津止渴。这款汤品不仅美味可口，更能强身健体。

中国美食讲究“色香味型意养”，养颜套餐中的菜式也充分展现了这一特点。一道造型独特的“蟹黄大虾”令人垂涎欲滴。鲜味扑鼻的蟹黄勾出的芡汁布满碟上，黄澄澄的蟹黄分外诱人。白豆腐与开边大虾的搭配，立体的造型意、型兼备。咬一口，虾肉的鲜嫩与蟹黄的鲜味完美结合，让人齿颊留香。

另一道海鲜菜“红艳海鲜盅”在选料的营养搭配上同样颇为考究。花篮状的“盅”内不仅有鲜虾、鲜带子、蟹柳等海鲜，更有红、黄、绿三色辣椒的搭配，色彩缤纷斑斓。选用的三色辣椒都是经过无土种植的绿色食品太空椒，十分安全和营养。太空椒与海鲜的搭配既新颖又独特，既有型又富营养。

许多女性在饮食调理方面越来越意识到粗粮的重要性。香宫厨师巧妙地将粗粮融入菜式，一点不见“粗”气。以黑糯米、玉米、薏米等粗粮为主料，加上白米、豌豆、干瑶柱做成的“五彩瑶柱炒饭”，香软可口且营养丰富。而“日本南瓜蒸百合”更是独特之处在于百合的巧妙处理。厨师将百合剁碎捣成泥状，做成松软的百合泥，与南瓜一同食用，健康中带着别样的风味和美丽的心情。

在这个春雨绵绵的季节里，不妨来中山香格里拉大酒店的香宫中餐厅品尝一下这款“养颜套餐”，让味蕾享受美食的也为身体注入健康和美丽。（实习编辑邓泳琪）