抚远大马哈鱼 抚远大马哈鱼图片

抚远大马哈鱼：黑龙江的独特美味与珍宝

在黑龙江省的抚远市，有一种备受赞誉的特色水产抚远大马哈鱼，也被称为“抚远鲑鱼”或“大马哈鱼”。抚远位于黑龙江与乌苏里江的交汇处，拥有丰富的水域资源，正是这一优越的自然环境，孕育了鲜美绝伦的抚远大马哈鱼。

这种大马哈鱼（学名：Oncorhynchus keta），是太平洋鲑鱼的一种，其肉质细腻，口感鲜美，且营养丰富。是当地重要的经济鱼类，更是美食的代表。对于爱好美食的人来说，抚远大马哈鱼无疑是一个不可多得的美味佳肴。

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除了美味，抚远大马哈鱼还有一些独特的小知识。当地人常将其制成鱼子酱、熏鱼或炖煮享用。特别是鱼子，颗粒饱满，被誉为“红色黄金”。近年来，为了生态保护，当地实行了季节性禁捕政策，确保这一珍贵资源能够持续为后人所用。

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