粗粮养出细腻光亮肌肤

随着现代人生活品质的提升，饮食也日趋精细，但这并不意味着我们已经吃得健康。实际上，研究发现，为了获取最丰富的营养，我们需要在饮食中适度地融入“粗粮”，做到粗细结合。

“粗粮”是一个广泛的概念，主要包括玉米、高粱、小米及各种豆类等未经精细加工的粮食。相对之下，水稻、小麦以及经过精加工后的粮食作物则被视为“细粮”。

在众多的粗粮中，有三大明星备受推崇：

首先是薏米。薏米含有丰富的易于消化吸收的营养物质，如维生素等，能减轻胃肠负担，增强体质。其药用价值高，具有防癌作用。薏米还是一种美容食品，常食可以保持皮肤的光泽细腻。比如，我们可以制作薏米莲子百合粥，将薏米、莲子、百合煮烂后，与粳米一起煮成粥，再加入适量的蜂蜜调味，这不仅可以润肺止泻，还具有健肤美容的效果。

其次是玉米。玉米的美味与营养价值为人们所喜爱。它含有丰富的纤维素，能加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，有助于预防疾病。玉米中还含有大量镁元素，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米既可以作为菜肴的主要食材，如玉米炖排骨、玉米炒青豆等，也可以作为休闲小吃，如爆米花、玉米烙等，或者煮熟直接食用。

最后要介绍的是小米。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。特别是其胡萝卜素和的含量更高。对于老弱病人和产妇来说，小米是滋补的佳品。小米最常见的做法就是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。

适量地摄入粗粮对我们的健康至关重要。玉米、薏米和小米这三大粗粮明星，不仅营养丰富，还具有多种健康功效。在追求饮食精细的不妨合理地融入这些粗粮，让饮食更加健康、多元和美味。