纯牛奶不能用奶粉冲兑的说法对不对？

针对纯牛奶是否可用奶粉冲兑的问题，国家食药监总局已明确表示，现有法规明确，鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉作为原料进行冲兑。这一规定旨在保护消费者的知情权和选择权，确保市场上销售的牛奶产品的真实性和质量。

国家食药监总局昨天介绍了相关的食品安全国家标准，明确规定鲜牛奶和纯牛奶的生产不允许使用奶粉和其他食品添加剂。以奶粉为原料生产的液态奶必须标明为“复原乳”，并在产品配料中如实标明所含的奶粉比例。这一措施的实施，旨在规范乳制品市场，防止企业以次充好，损害消费者的利益。

记者在超市走访时发现，纯牛奶和鲜牛奶的外包装配料表中，都标注的是“生牛乳”，无法直接看出产品是否被添加了奶粉。目前，一些企业会在产品成分中标注“复原乳”，但大多数消费者可能并不知道这一标识的含义。食药监总局相关负责人提醒消费者，如有发现企业以奶粉为主料生产液态奶却不标注“复原乳”，可拨打12331举报。

关于市场上存在的“60%液态奶用奶粉冲兑”的说法，专家表示这一比例存在夸张成分，实际上用奶粉冲兑的液态奶占比很小。专家指出，企业一般在奶源供应紧张时，才会采用奶粉冲兑作为临时补充。而进口奶粉的价格差异并不是企业采用奶粉冲兑的唯一原因，其经济效率和生产工艺成本也是企业考虑的重要因素。

对于奶粉冲兑的营养问题，专家表示复原乳的营养肯定不如鲜奶。因为奶粉在加工过程中会损失一部分营养成分，且在冲兑过程中可能存在的卫生问题也会影响其营养价值。

国家对于乳制品市场的监管是严格的，旨在保护消费者的权益。消费者在购买牛奶产品时，应关注产品的配料表，了解产品的真实成分，做出明智的选择。如有发现违规行为，可及时举报，共同维护良好的市场秩序。