多吃三酸保养身体

随着冬季的脚步逐渐临近，中医营养学为我们揭示了秋季饮食的重要原则“少辛增酸”。在这一时节，我们可以通过摄取一些酸味食物，如酸梅、泡菜等，来健康地迎接冬天。

柠檬，这种味道更酸、更苦的水果，其中的有机酸含量比橘子、橙子等水果高出十几倍。深秋时节，多吃柠檬能有效预防和上火，为我们的身体提供一层保护。平时，不妨将柠檬切片，用热水泡制一杯柠檬蜂蜜水，既健康又美味。

说到酸梅，它作为一种碱性食物，特别适合在秋季食用。酸梅不仅能助脾胃消化，滋养肝脏，还能提高我们的抵抗力。你可以将酸梅用来煮汤、炖肉，或者制作成美味的酸梅汤，享受这份独特的秋韵。

泡菜也是不错的选择。建议自制泡菜，少放或不放辣椒，让泡菜发酵20到30天，这样制作出来的泡菜既健康又美味。泡菜是一种营养丰富的发酵食品，它保留了新鲜蔬菜的大部分营养，同时增加了乳酸等酸性成分，能健脾开胃，增进食欲。更重要的是，冬季阳光照射相对较少，多吃泡菜还能防止骨质流失。

在这个秋季，让我们通过“养秋”的方式，为身体打下坚实的基础，迎接即将到来的冬天。无论是柠檬的酸涩，还是酸梅的甘甜，亦或是泡菜的风味，它们都能在我们的饮食中发挥重要的作用。在这个季节里，让我们一起享受这份独特的味觉盛宴，为健康加分！

（实习编辑嘉瑶整理编辑）