晚饭这样吃有5大危害

随着夜幕的降临，我们的身体代谢速度开始减缓，若晚餐摄入过多，可能会带来一些健康的隐患。肥胖，被称为“健康的头号杀手”，其背后的推手就与晚餐的不当摄入息息相关。那么，如何吃一顿健康的晚餐呢？让我们一起来了解一下。

我们需要明确晚餐的主食地位不容忽视。米饭、面食等主食应该占据餐桌的主要位置。特别是对于男性来说，晚餐的主食摄入量应在两三两左右，女性则为一二两左右，以满足身体对热量和营养的需求。富含碳水化合物和纤维的食物，如蔬菜、粗粮等，也是晚餐的理想选择。这些食物有助于肠胃蠕动，提高消化能力。对于白领或脑力工作者来说，多吃一些富含酰胆碱的食物，如芹菜、菠菜等，可以增强记忆力。

晚餐也有诸多禁忌。要避免吃过多油腻和高胆固醇的食物，如油炸食品和动物内脏等。这些食品会给肠胃带来负担，影响睡眠质量。应避免摄入过多的糖分和不易消化的食物，如甜品和某些蔬菜等。晚上摄入过多的糖分容易转化为脂肪，引发肥胖和心血管疾病。避免在晚间吃容易胀气的食物。晚餐应该清淡易消化，避免对身体造成不必要的负担。

晚餐的不当摄入可能带来一系列健康问题。首先就是肥胖问题。晚上人体代谢速度明显减慢，摄入过多食物容易产生脂肪堆积。还可能导致糖尿病、急性炎等消化系统疾病的发生风险增加。更重要的是，过多的晚餐摄入可能增加胃肠癌的风险和诱发冠心病等疾病的发生。晚饭的吃法对于我们的健康至关重要。我们应当遵循吃饭的基本原则顺应人体代谢规律。早上是人体代谢率最高的时段，需要吃好以保证活力；中午是平稳阶段，需及时补充能量；而到了晚上，人体各个器官开始休息，代谢速度明显减慢，此时只需适量饮食即可。健康的晚餐习惯有助于我们远离疾病的威胁。有些食物在消化过程中会产生大量气体，引发胀气。比如豆类、大白菜、洋葱、玉米以及香蕉等。过度腹胀不仅使肠胃不适，还可能影响睡眠质量。晚间应避免大量摄入这些食物。晚上也是预防结石的关键时段。摄入过多钙质高的食物，如虾皮和软骨鱼类，由于晚间身体器官进入休息状态，钙质分解后容易在肾脏和尿道中堆积，从而引发结石。晚间饮食应以低钙为主。

为了远离疾病的威胁，晚餐的吃法变得尤为重要。晚餐应该早吃。研究表明，早吃晚餐可以降低尿路结石病的发病率。这是因为排钙高峰期通常在进餐后4-5小时，若晚餐过晚，当人已上床休息时，尿液会停留在尿路中无法及时排出，导致尿中钙增加，容易形成结石。傍晚6点左右进食晚餐较为合适。

晚餐应以素食为主。以碳水化合物为主的食物可以产生更多的血清素，发挥镇静安神的作用，尤其对于失眠者更有益。若脂肪摄入过多，会使血脂升高。研究显示，经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。为了预防癌症和结石，晚餐应少吃高脂肪和高蛋白食品。

晚餐的份量也要适中。过多的晚餐会导致胆固醇升高，可能诱发动脉硬化和糖尿病。长期晚餐过饱还会刺激胰岛素大量分泌，可能导致胰岛素β细胞提前衰竭。晚餐过饱还会引起失眠。

那么什么是最佳的晚餐时间呢？大约在晚上18点左右吃晚餐是最好的，尽量不要超过晚上八点。八点以后尽量避免进食任何固体食物，但饮水除外。晚餐后四个小时内不要就寝，以确保食物充分消化。为了促进睡眠，可以摄取一些富含色氨酸和B族维生素的食物，如五谷杂粮、香蕉、海藻、动物肝脏、牛奶和蛋类等。

我们常说早餐要吃得像皇帝，中餐吃得像平民，而晚餐则吃得像乞丐。遵循这个原则并注意晚餐的吃法，可以避免给身体增加负担并远离疾病的威胁。