鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。味精在中国已有近百年的历史，它是世界上经过最彻底研究的食品添加剂之一，但同时也是“绯闻”最多的一种调味料。 种种偏见缠身味精 有研究声称，摄取过量可能导...

“平衡膳食”这个词如今很流行，可是说起来容易做起来难，尤其是现在繁忙的上班族，对于一族来说零食是必不可少的，但是零食作为人们平时休闲时间的小食品，本就不应多吃，尤其是下面这几类含致癌物质的食品。 1、派 不论蛋黄派，还是巧克力派，都是典型的人...

劣质纸杯采用再生聚乙烯，在再加工过会产生裂解变化，产生许多有害化合物，在使用中更易向水中迁移。华南农业大学食品学院食品包装材料方面的专家张钦发教授曾指出，纸杯在生产中为了达到隔水效果，会在内壁涂一层聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中最安全的...

炎炎夏日，约上三五好友吃烧烤、喝啤酒成了不少人惬意的事，然而，近日，伴随着一则关于喝酒人更易患上食道癌的微博在互联网上广泛传播，许多人开始观察起自己和身边的人喝酒是否脸红。昨日，小编就此采访了相关科室的医生，医生表示，从未听过喝酒脸红与食...

低价烂水果受到不少市民青睐，烂水果虽然便宜，却有害身体健康。“梨子斤只要八毛钱，又甜又便宜。”某菜市场一摊主叫卖着，摊点旁边围着不少顾客在挑...

美国的一项调查发现同时使用清洁剂和空气清香剂的妇女患乳癌的几率，比一般妇女高了一倍。除此之外，研究员说，常用驱蚊液的人也比较容易得乳癌。 没想到吧，我们最常用的东西竟然是埋藏在身边的杀手！那么让我们看看，到底驱蚊液中含有哪些有害成分呢？ 市...

据“中央社”报道，贝勒大学医学院皮肤科女医师说：“嘴唇皮肤很薄，跟身体其它部位的皮肤比较，更可能因为太阳造成伤害而老化。” 布朗女士还说：“根据症状来判断，嘴唇患皮肤癌结果都很严重，这症更可能扩散至邻近淋巴结。” 英国皮肤癌发生率持续增加，...

春末夏初烧烤受捧，韩式烧烤久吃或致癌。随着第十八届全国肿瘤防治宣传周活动的开展，癌症健康再次成为关注的焦点，吃韩国烧烤会致癌的说法突然在网上火了起来。昨日(16日)，省肿瘤医院的专家提醒，常吃韩国烧烤确实会增加患癌几率，韩国、、大发病居高不下...

直肠恶变甚至发展到癌症的病人日益增多，而在这些就诊的患者中，有八成以上的人以为得的仅仅是痔疮，而一再忽视病情。 早发现直肠恶变应从找准病因开始 “对症治疗，找准病因是治好肛肠病的重要基础...

据介绍，劣质卫生纸所含滑石粉，除易导致胆肾外，甚至可能影响儿童智力。 A 一个食客的疑惑：小餐馆的餐巾纸真的卫生吗？ 近日，市民刘玉辉到双林路一家小餐馆吃饭，餐馆内提供的是卷筒卫生纸，饭后他用这种卫生纸擦嘴，感觉有些硬，而且用手一搓，还会掉落...

俗话说“病从口入”，吃是导致疾病的一大原因，但有研究显示，90％的癌症与环境有关，中山大学附属肿瘤医院腹科主任万德森教授指出，迄今癌症发生的病因大约35％与饮食密切相关。 最近有报道指出，除了饮食因素外，染发剂、装修也会致癌，因此，防癌不应仅是...

阳光是生命不可或缺的要素之一，适当晒点太阳对人体还是有好处的。可烈日炎炎，阳光和人体健康并非无限制地成正比例关系。过度的紫外线照射会引起光致凝结，抑制免疫系统功能，使人反应迟钝，可诱发眼晴、皮肤、肺方面的疾...

和许多家电产品一样，微波炉的普及程度也越来越高了，可对微波炉加热食品是否安全一直是一个众说纷纭的话题。最近一则“微波炉危害”的微博更是将微波炉这一越来越常用的厨具推到了风口浪尖，微波炉该不该用？成为市民们的关注点，不过专家表示“微波炉危害...

近日有国外媒体称美国食品药品监督管理局与美国环境保护署正在评估“三氯生”的安全性，而一则关于“中的三氯生可能会致癌”的消息也在微博疯传。 可能大多数人并不清楚三氯生为何物，但牙膏却是人人必备的日用品。据了解，三氯生是一种广谱抗菌剂，一般被添...

环境污染殃及池鱼，吃鱼究竟有多大的风险？吃鱼的什么部位更安全？中科院广州地球化学的专家发现，食用部分鱼类的腹部和尾部的肉会带来致癌危害，吃鱼背部的肉风险相对较低。 不同部位鱼肉，毒害物质含量不同 环境污染导致水污染影响鱼类，怎么吃鱼才能降低...

癌症主要由环境因素引起，饮食方式和食物是重要的致癌因素。研究表明，大约40%癌症的发生与饮食密切相关。饮食中有一些危险的致癌物，应引起大家高度重视。 大鱼大肉可能致癌 研究发现，长期食用高脂肪食物的人，大便中的胆酸代谢物、代谢物等成分就可能偏高...